Nồi Chiên Không Dầu Nhà Bạn Là Dụng Cụ Nấu Ăn Hay Là “Bảo Tàng Dầu Mỡ”?

Nói thật đi, có phải lúc mới mua nồi chiên không dầu, ai cũng tưởng mình sắp bước vào thời kỳ “ăn healthy, sống sang, nấu gì cũng ngon”? Nhưng dùng được vài lần thì bắt đầu nhận ra: nấu thì tiện thật, đồ ăn thì ngon thật, nhưng tới khúc vệ sinh nồi là muốn “đứng hình mất 5 giây”.

Nhiều người mua nồi chiên không dầu về xong chỉ dám dùng để hâm bánh mì, nướng khoai, làm vài món đơn giản vì sợ cảnh dầu mỡ bám đầy khay, mùi đồ ăn cũ cứ quanh quẩn mãi không chịu bay. Từ một món đồ gia dụng xịn sò, chiếc nồi bỗng trở thành “đồ decor” nằm im trong góc bếp.

Nhưng đừng lo, dùng nồi chiên không dầu không hề cực như bạn nghĩ. Chỉ cần biết vài mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ thấy việc nấu nướng nhẹ nhàng hơn hẳn, nồi sạch hơn, món ăn ngon hơn và quan trọng nhất là không còn ám ảnh mỗi lần cọ rửa.

1. Hack sạch nồi không cần “gồng”

Sai lầm lớn nhất của nhiều người khi vệ sinh nồi chiên không dầu là dùng bùi nhùi sắt hoặc miếng chà quá cứng để cọ khay chiên. Nhìn thì có vẻ sạch nhanh thật, nhưng cách này rất dễ làm trầy lớp chống dính. Một khi lớp chống dính bị bong tróc, đồ ăn dễ bám hơn, nồi nhanh xuống cấp hơn và bạn lại phải tốn tiền mua cái mới.

Cách đơn giản hơn là sau khi dùng xong, hãy để nồi nguội bớt rồi đổ một ít nước nóng vào khay, thêm vài giọt nước rửa chén và ngâm khoảng 10 phút. Lúc này, dầu mỡ và mảng bám sẽ mềm ra, không còn “cứng đầu” như ban đầu.

Sau đó, bạn chỉ cần dùng khăn mềm hoặc miếng rửa chén mềm lau nhẹ là sạch. Không cần dùng lực như đang tập gym tay, cũng không cần “chiến đấu” với chiếc nồi mỗi tối. Vừa sạch, vừa giữ được lớp chống dính, lại giúp nồi bền hơn theo thời gian.

Nói ngắn gọn: muốn nồi sạch bóng mà không đau ví, hãy ngâm trước khi chà.

2. Muốn món ăn ngon hơn, đừng quên làm nóng nồi trước

Một trong những lý do khiến nhiều người than rằng đồ ăn làm bằng nồi chiên không dầu bị khô, không giòn hoặc chín không đều là vì bỏ qua bước làm nóng nồi.

Trước khi cho thực phẩm vào, bạn nên làm nóng nồi khoảng 3 - 5 phút. Bước này giống như việc làm nóng người trước khi tập thể dục vậy. Khi nhiệt trong nồi đã ổn định, món ăn sẽ được làm chín đều hơn, bên ngoài dễ giòn hơn mà bên trong vẫn giữ được độ mềm, mọng nước.

Đặc biệt với các món như gà nướng, khoai tây chiên, cá viên, xúc xích, bánh mì bơ tỏi hay thịt ba chỉ nướng, việc làm nóng nồi trước sẽ giúp thành phẩm “lên trình” thấy rõ. Món ăn không còn kiểu ngoài thì cháy nhẹ, trong thì chưa đủ nóng, mà sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn nhiều.

Muốn món ăn “đỉnh nóc kịch trần”, đừng vội vàng quăng đồ vào nồi rồi bấm nút. Hãy cho chiếc nồi vài phút khởi động trước đã.

3. Đừng xếp đồ ăn quá dày trong nồi

Một lỗi rất hay gặp khi dùng nồi chiên không dầu là cho quá nhiều thực phẩm vào cùng lúc. Ai cũng muốn nấu nhanh, tiết kiệm thời gian, nhưng nếu nhồi quá đầy thì luồng khí nóng sẽ khó lưu thông đều.

Kết quả là món ăn có chỗ chín, chỗ chưa; có miếng giòn, có miếng lại mềm ỉu. Đặc biệt với các món cần độ giòn như khoai tây chiên, gà viên, chả giò, nem rán hoặc hải sản, việc xếp quá dày sẽ khiến món ăn mất đi độ ngon vốn có.

Tốt nhất, bạn nên xếp thực phẩm thành một lớp vừa phải, chừa khoảng trống để khí nóng lưu thông. Nếu làm nhiều, hãy chia thành nhiều lần chiên. Mất thêm một chút thời gian nhưng đổi lại món ăn ngon hơn, giòn hơn và nhìn cũng “có tâm” hơn hẳn.

Đừng bắt chiếc nồi phải “gánh team” quá sức. Cho nồi thở thì món ăn mới thăng hoa.

4. “Skin care” cho nồi để hết ám mùi

Nồi chiên không dầu dùng lâu rất dễ bị ám mùi, nhất là sau khi nướng cá, thịt, hải sản hoặc các món có gia vị đậm. Nếu không xử lý kỹ, lần sau bạn nướng bánh mì mà vẫn thoang thoảng mùi cá thì đúng là trải nghiệm hơi “suy”.

Cách khử mùi rất đơn giản. Bạn có thể cắt vài lát chanh, hoặc dùng vỏ cam, vỏ quýt cho vào nồi, sau đó bật nồi khoảng 5 phút ở mức nhiệt vừa. Hơi nóng sẽ giúp tinh dầu trong vỏ trái cây tỏa ra, làm dịu mùi dầu mỡ và mùi thức ăn cũ.

Sau khi nồi nguội, bạn lau lại nhẹ nhàng bằng khăn mềm là được. Cảm giác chiếc nồi thơm tho hơn hẳn, như vừa được “spa tại gia”.

Ngoài ra, sau mỗi lần sử dụng, bạn nên mở hé nồi một lúc để hơi ẩm bay ra ngoài. Việc này giúp hạn chế mùi bí, mùi ẩm và giữ cho nồi luôn sạch sẽ hơn.

5. Lau khô nồi trước khi cất

Sau khi rửa sạch khay chiên và các phụ kiện, đừng vội lắp lại ngay khi còn ướt. Nước đọng lâu ngày có thể gây mùi khó chịu, ảnh hưởng đến độ bền của nồi và khiến lần sử dụng sau không còn vệ sinh.

Bạn nên dùng khăn mềm lau khô các bộ phận, sau đó để nơi thoáng vài phút trước khi lắp lại. Đây là bước nhỏ nhưng rất đáng làm, nhất là với những ai thường xuyên dùng nồi chiên không dầu mỗi ngày.

Một chiếc nồi sạch không chỉ nằm ở chuyện hết dầu mỡ, mà còn phải khô ráo, thơm tho và sẵn sàng cho lần nấu tiếp theo.

6. Dùng giấy nến hoặc khay lót đúng cách

Giấy nến hoặc khay lót có thể giúp việc vệ sinh nồi nhẹ nhàng hơn rất nhiều. Tuy nhiên, bạn cần dùng đúng cách để không ảnh hưởng đến hiệu quả nấu.

Không nên lót giấy nến khi nồi đang làm nóng mà chưa có thực phẩm bên trên, vì luồng khí nóng có thể làm giấy bay lên, chạm vào thanh nhiệt và gây nguy hiểm. Khi dùng giấy nến, hãy đặt thực phẩm đè lên để cố định.

Ngoài ra, không nên che kín toàn bộ đáy khay nếu món ăn cần độ giòn, vì điều này có thể làm hạn chế luồng khí lưu thông. Hãy chọn loại giấy nến hoặc khay lót phù hợp với kích thước nồi để vừa tiện vệ sinh, vừa đảm bảo món ăn vẫn ngon.

Kết luận

Nồi chiên không dầu là trợ thủ cực kỳ tiện lợi trong căn bếp hiện đại, nhưng muốn dùng bền, nấu ngon và không sợ cọ rửa thì bạn cần biết vài mẹo nhỏ. Chỉ cần ngâm khay bằng nước nóng trước khi rửa, làm nóng nồi trước khi nấu, không xếp đồ ăn quá dày, khử mùi bằng chanh hoặc vỏ cam/quýt và lau khô nồi sau khi vệ sinh, chiếc nồi của bạn sẽ luôn sạch sẽ, thơm tho và bền đẹp hơn.

Đừng để nồi chiên không dầu trở thành “bảo tàng dầu mỡ” hay món đồ decor nằm im trong bếp. Dùng đúng cách, vệ sinh đúng cách, bạn sẽ thấy nấu ăn bằng nồi chiên không dầu vừa tiện, vừa ngon, vừa đỡ cực hơn rất nhiều.

Bạn còn mẹo hay nào khi dùng nồi chiên không dầu không? Hoặc đang gặp “kiếp nạn” nào với chiếc nồi nhà mình? Hãy để lại bình luận bên dưới để Điện Máy T cùng bạn tìm cách xử lý nhé!

Hotline: 0964 141 278 - 0364 83 3737